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道後温泉を「スイーツ」で
もっと元気にしたい!

「道後温泉を訪れたお客様に良い旅の思い出を提供したい」という想いで集まった仲間と
共に学び、共に成長する。そんなやりがいのあるお仕事を一緒にしませんか?

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Concept

湯上りのあの
牛乳の美味しさを。
道後温泉の湯上りに楽しむスイーツとして、
「湯上りに飲みたくなる
牛乳の美味しさをスイーツに」
をコンセプトに、
毎日工房で手作りする自家製チーズを使用し、

“ふわっとろ”
食感の新感覚のレアチーズケーキです。

Feature

Point 1
店内工房で毎日手作りのチーズ
チーズは、店内工房で牛乳から手作りしています。一番フレッシュな美味しい状態のチーズを使うことで、チーズの風味をしっかり味わうことができ、且つ、くどくない後味となるチーズケーキが出来上がります。
Point 2
濃厚な四国カルスト牛乳使用
チーズの味を決める牛乳にはとことんこだわりました。その結果、標高1,300 メートル、澄み切った空気と涼しい雄大な草原「四国カルスト」で育つ乳牛からとれる濃厚な生乳を使い、成分無調整で作られた、こだわりの牛乳に辿り着きました。
Point 3
愛媛県産フルーツを贅沢に使用
愛媛はみかんをはじめとしたフルーツの産地。県内でも有名なみかん産地。
八幡浜の小林果園さんから直接仕入れる温州みかん、
“とにかく甘い“と人気の苺ブランド、「あまおとめ」、
県産の檸檬・キウイなど愛媛県内の農家さんが
丹精込めて作ったこだわりのフルーツを使用しています。
Point 4
ふわっとした、とろける新食感の
レアチーズケーキ
Point 5
湯上りに飲む牛乳の美味しさを
表現したミルク味のチーズケーキ
当店のミルクチーズケエキは、口に入れるとふわっと
溶けてなくなる新食感です。口に入れるとすぐ無くなるのに
味はしっかりと感じることができるチーズケーキは
ここだけでしか味わえません。
Point 6
「おもてなし文化」を大切にした
くつろぎスペース
店内は道後温泉に伝わる湯上りの「おもてなし文化」を
大切にしたくつろぎスペースをご用意。
チーズソフトやみかんパフェなどの
テイクアウト商品を店内で食べることも可能です。

How to taste

Line-Up

丸ごとみかんチーズケーキ

店舗人気NO.1商品。愛媛県八幡浜市の小林果園さんから直送で届く温州みかんを丸ごと1個チーズケーキで包みました。

ミルクチーズケーキ

毎日工房で手作りするチーズを含め3種のチーズを使用した贅沢レアチーズケーキ。口に入れた瞬間にとろけるふわふわ食感がこだわりです。

瀬戸内レモンチーズケーキ

瀬戸内海で収穫された瀬戸内産レモン使用。レモンの果汁やピールが入った特製レモンソースをふわとろチーズケーキと一緒にお召し上がりください♪

いちごみるくチーズケーキ

「とにかく甘い」と人気の愛媛県産「あまおとめ」など愛媛県産のいちごを使ったいちごソースをチーズケーキにかけて食べるといちごミルクの味に!

フルーツ牛乳チーズケーキ

懐かしい「あの味!」を再現しました。 一口食べると、「あっ、あの味だ!」とフルーツ牛乳を思い出すこと間違いなし。 愛媛県産のみかんに、バナナ、白桃、パイナップルをミックスさせたソースはミルクチーズケーキとの相性ばっちりです。

季節限定商品

ミルク味のチーズケーキに合うフルーツを使用した季節限定の商品もご準備しています。使用するフルーツは可能な限り愛媛県産を使用しています。詳細はお問い合わせもしくは店頭にてご確認下さい。

愛媛オレンジバターケーキ

愛媛が誇る蜜柑の女王、「紅まどんな」の果汁をたっぷり染み込ませ、芳酵なバターのコクと重ねてしっとりと焼き上げました。

愛媛みかんのバウムクーヘン

愛媛みかんの滑らかな甘みとフランス産発酵バターの深いコクがおりなす、外はサクッと中はしっとりと焼き上げた至福のバウムクーヘン。

丸ごとみかん大福

国産もち米のもちもちの求肥と上品な甘さの白あんで、自家製シロップにじっくり漬け込んだ愛媛県産みかんを丸ごと1個包みました。

みかんみかんソフト

愛媛県産みかんの女王「紅まどんな」を使用したみかんみかんソフト。トッピングに「みかん餅」をしようした見た目にもかわいいソフトクリームです。

愛媛ゴロゴロ温州みかんパフェ

愛媛県さんみかんを贅沢に3個以上使用した、みかん産地愛媛ならではの贅沢パフェをどうぞ。

みかんカスタードパイ

冬期限定商品 愛媛県産みかんを丸ごと1個使用した焼きたてとろ~りのカスタードパイ。 数量限定で焼きたてにてご提供。
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店舗名
道後ミルクチーズケエキ
住所
愛媛県松山市道後湯之町12 - 29
道後温泉ハイカラ商店街内
電話番号
089-909-3280
営業時間
平日: 10:00〜19:00
休前日: 10:00〜21:00
※無休(臨時休業あり)営業時間は時期により変動します

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道後ミルクチーズケエキを
ご紹介していただける際は
ご自由にお使いください。

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License

卸販売・地域の素材を使った
オリジナル商品の
OEM受託、店舗プロデュース等
承ります。

「湯上りの牛乳をチーズケエキに」
のコンセプトは、
全国の温泉地での展開も可能です。

弊社は卸での自社商品提供だけでなく、
地元素材を活用した
オリジナルレシピの開発や
店舗開発のプロデュース業務
も行っています。

「ミルクチーズケエキを仕入販売したい」
「地元のフルーツを使って
商品を作ってほしい」
「道後ミルクチーズケエキ
のようなお店を
地元で展開したい」

などのご要望がございましたら
以下お問い合わせフォームまで
お気軽にご連絡ください。

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